Et puis j'ai partagé ce fabuleux moment avec Maude, ma coloc. C'est-ti pas ça, l'esprit des fêtes, hein?!?!
La maison en pain d'épices from Sarah Pisanu on Vimeo.
19 décembre 2011
Activité de colocs: Maison en pain d'épices
Je me suis acheté une super trousse de maison en pain d'épices, la dernière chez Métro à CDN. Je l'ai vue de loin, mais j'ai aussi remarqué le petit garçon qui était planté devant et qui demandait à son père de la prendre. Dans ma tête, la bataille! D'un côté "touche pas à ma maison, touche pas à ma maison" et de l'autre je me disais que j'étais bien égoïste de vouloir priver un petit garçon d'un aussi beau cadeau. Heureusement pour moi, son père était de mon bord. Pas de l'égoïsme finalement, juste le destin!
Et puis j'ai partagé ce fabuleux moment avec Maude, ma coloc. C'est-ti pas ça, l'esprit des fêtes, hein?!?!
Et puis j'ai partagé ce fabuleux moment avec Maude, ma coloc. C'est-ti pas ça, l'esprit des fêtes, hein?!?!
8 décembre 2011
Défi GBPB - Achats de la semaine
Comme je l'ai dit dans un autre post, je dois faire le plein de quelques incontournables cette semaine. J'ai du passer par une des périodes les plus difficiles de ma vie, à vivre quelques jours (2) sans café. Je devais attendre que cette semaine commence pour puiser dans ce nouveau budget épicerie. Si le café est considéré comme un produit de luxe pour certain, il n'en est pas le cas chez moi. J'ai définitivement besoin de ma dose quotidienne et je n'ai aucune envie d'essayer de m'en passer!
Je n'avais plus d'huile de cuisson non plus, alors je devais faire le pein de ça aussi. Il me restait quelques légumes de la semaine dernière, mais pas vraiment de fruit. Alors voici les achats du cette moitié de semaine!
Métro
Huile végétale ........................................................................4,29$
Café moulu (la pire qualité que j'ai acheté dans ma vie........3,99$
Petits pains pita......................................................................1,29$
Lait..........................................................................................1,73$
Total.....................................................................11,30$
Marché du village
Oeufs(6)...................................................................................1,79$
Tofu.........................................................................................2,99$
Total.......................................................................4,78$
Épicerie indienne (la même que la semaine dernière)
Tomates...................................................................................1,00$
Lait de coco..............................................................................1,00$
Aubergines asiatiques..............................................................1,32$
Betteraves.................................................................................1,25$
Bébé épinards.............................................................................?
Poires..........................................................................................?
Pommes/poires asiatiques.........................................................?
Bananes......................................................................................?
Total.....................................................................10,52$
Marathon naturel (épicerie santé sur Queen-Mary)
Avoine entière.........................................................................2,49$
Grand total...........................................................29,09$
Je vais probablement devoir un petit 3-4$ à ma colocataire pour les achats communs (p-cul). Et je vais avoir besoin de pâte-à-dent... je l'avais dit, la semaine serra serrée!
Je n'avais plus d'huile de cuisson non plus, alors je devais faire le pein de ça aussi. Il me restait quelques légumes de la semaine dernière, mais pas vraiment de fruit. Alors voici les achats du cette moitié de semaine!
Métro
Huile végétale ........................................................................4,29$
Café moulu (la pire qualité que j'ai acheté dans ma vie........3,99$
Petits pains pita......................................................................1,29$
Lait..........................................................................................1,73$
Total.....................................................................11,30$
Marché du village
Oeufs(6)...................................................................................1,79$
Tofu.........................................................................................2,99$
Total.......................................................................4,78$
Épicerie indienne (la même que la semaine dernière)
Tomates...................................................................................1,00$
Lait de coco..............................................................................1,00$
Aubergines asiatiques..............................................................1,32$
Betteraves.................................................................................1,25$
Bébé épinards.............................................................................?
Poires..........................................................................................?
Pommes/poires asiatiques.........................................................?
Bananes......................................................................................?
Total.....................................................................10,52$
Marathon naturel (épicerie santé sur Queen-Mary)
Avoine entière.........................................................................2,49$
Grand total...........................................................29,09$
Je vais probablement devoir un petit 3-4$ à ma colocataire pour les achats communs (p-cul). Et je vais avoir besoin de pâte-à-dent... je l'avais dit, la semaine serra serrée!
7 décembre 2011
Muffins aux bleuets, compote de pomme et avoine
Puisque ma tentative de boulangerie de la semaine dernière ne fut pas un grand succès, j'ai décidé de varier un peu les choses cette fois-ci. j'avais un restant de farine d'avoine et des bleuets congelés et je n,avais pas envie de faire quelque chose de trop gras non plus. Je savais qu'on remplaçait souvent le gras ou le lait dans les recettes de mufins par de la compote de pomme (et, surprise, de ça aussi j'en avais pas mal dans le congelo, souvenir de ma cuillette de l'automne - c'est fou à quel point ça dure, le fruit d'une cueillette).
Google à la rescousse, j'ai tapé "oatmeal applesauce blueberry muffin" et, après quelques clicks, je suis tombée sur ce site avec la recette parfaite pour ce que je voulais faire! Je n'ai fait que remplacer le babeurre par du lait d'amande, la cassonade par du sucre non raffiné et la sauce aux pommes achetée par ma compote maison.
Le résultat est parfait pour moi, pas trop sucré, pas gras du tout, moelleux mais consistant, assez pour me soutenir comme un bon déjeuner devrait le faire.
Douze délicieux muffins, probablement 2 par matin, mes déjeuners sont planifiés! Merci Google.
Google à la rescousse, j'ai tapé "oatmeal applesauce blueberry muffin" et, après quelques clicks, je suis tombée sur ce site avec la recette parfaite pour ce que je voulais faire! Je n'ai fait que remplacer le babeurre par du lait d'amande, la cassonade par du sucre non raffiné et la sauce aux pommes achetée par ma compote maison.
Le résultat est parfait pour moi, pas trop sucré, pas gras du tout, moelleux mais consistant, assez pour me soutenir comme un bon déjeuner devrait le faire.
Douze délicieux muffins, probablement 2 par matin, mes déjeuners sont planifiés! Merci Google.
Menu de la semaine.... dernière!
Bon, j'ai quelques jours à rattrapper! Toute une semaine en fait. Il y a des menus que je vais résumer un peu, en fait, je vais juste vous donner une idée de ce qui a été "consommé" et de ce qui me reste!
Allons-y!
Déjeuners
Toujours le même modèle du lundi au samedi:
2 toasts
beurre
miel
beurre d'amande
café
lait d'amande
on doit ajouter quelques fruits, ceux que j'ai achetés dans mes dernières épicerie
Dimanche:
2 boîtes de céréales Vector qui m'ont été offertes par le Running Room sur du Parc lorsque j'ai acheté mon équipement de course
lait et café "volé" au boulot
1 banane
Dîners
parfois une portion de chili, parfois une portion de dahl
1/4 de tasse de riz brun
autre fois:
ricotta faite maison (produit d'une expérience culinaire avec mon père)
2 tomates
filet d'huile d'olive
une portion de pâte blé entier
zeste et jus de citron
beaucoup de poivre
Soupers
une fois...
Sauté de veau hâché et bok choy et restant de pommes de terre de la semaine précédente
lime
sauce soya sauce hoisin huile de sésame
une autre fois:
une portion de ragout de viande que j'avais congelé il y a longtemps
asperges
bok choy
d'autres fois:
encore une fois chili ou dahl avec des légumes, une tranche de mon délicieux (hum..) pain ou riz
Pour la fin de semaine dernière, on ajoute:
bols de pâtes de blé entier
ricotta maison
lime
poivre
(ou)
poivron rouge
thon
Et tout au long de la semaine, j'ai "snacké" avec mes fruits, mes amandes ou mes fruits cuits (compote ou pêche dans le sirop) que j'ai fait cet été.
Je crois que ça nous fait un excellent résumé!
Il ne me reste plus de café, plus d'huile végétale, alors la semaine prochaine (en fait celle où nous sommes en ce moment) sera difficile côté budget!
Allons-y!
Déjeuners
Toujours le même modèle du lundi au samedi:
2 toasts
beurre
miel
beurre d'amande
café
lait d'amande
on doit ajouter quelques fruits, ceux que j'ai achetés dans mes dernières épicerie
Dimanche:
2 boîtes de céréales Vector qui m'ont été offertes par le Running Room sur du Parc lorsque j'ai acheté mon équipement de course
lait et café "volé" au boulot
1 banane
Dîners
parfois une portion de chili, parfois une portion de dahl
1/4 de tasse de riz brun
autre fois:
ricotta faite maison (produit d'une expérience culinaire avec mon père)
2 tomates
filet d'huile d'olive
une portion de pâte blé entier
zeste et jus de citron
beaucoup de poivre
Soupers
une fois...
Sauté de veau hâché et bok choy et restant de pommes de terre de la semaine précédente
lime
sauce soya sauce hoisin huile de sésame
une autre fois:
une portion de ragout de viande que j'avais congelé il y a longtemps
asperges
bok choy
d'autres fois:
encore une fois chili ou dahl avec des légumes, une tranche de mon délicieux (hum..) pain ou riz
Pour la fin de semaine dernière, on ajoute:
bols de pâtes de blé entier
ricotta maison
lime
poivre
(ou)
poivron rouge
thon
Et tout au long de la semaine, j'ai "snacké" avec mes fruits, mes amandes ou mes fruits cuits (compote ou pêche dans le sirop) que j'ai fait cet été.
Je crois que ça nous fait un excellent résumé!
Il ne me reste plus de café, plus d'huile végétale, alors la semaine prochaine (en fait celle où nous sommes en ce moment) sera difficile côté budget!
1 décembre 2011
Cuisiner pour la semaine ou concrétiser mon obsession continuelle
J'ai toujours été plutôt légèrement obsédée par la bouffe, mais depuis 10 jours, ça dépasse les bornes! Dès que j'ouvre les yeux le matin, je pense à mes toasts, à ce que je vais y mettre, à ce qui va me rester pour les matins qui suivront, à ce que je mangerais si je n'étais pas en train de faire ce foutu projet, à des crêpes, à du pain doré, à du bacon....hummm.. bacon.... à aller au resto, à boire trois bols de café au lait, à d'autres crêpes et peut-être un muffin et.... Ça n'en fini plus et je n'ai toujours pas poser le pied sur le sol!
En plus de mon penchant naturel, cette nécessité à réfléchir ce que je mange ne fait qu'empirer les choses. Je m'assois pour déjeuner maintenant, dans la cuisine parfois, ce qui est complètement fou. Et npouveau. mais surtout fou. Je regarde l'horible mur orange de ma cuisine, puis la sonnette du grille-pain qui a terminé son travail me re-réveille. Notre cafetière à une tasse infuse doucement mon café de cet arôme de vieille botte si particulière au vieux filtre qu'on ne jette jamais. Ma coloc me rejoint parfois, on converse, on se dit des choses qui me font bien rire et que j'oublie presque tout le temps.
Je ne prends plus de photo de mes déjeuners, vous aurez remarqué que c'est toujours la même chose. Mais dans mon obsession, je me suis encore préparé deux plats mijotés (ça se réchauffe mieux sur la cuisinière que des grillades!). Alors les voici!
Dahl de lentilles rouges
- 1 petit oignon
- 1,5 tasse de lentilles rouges
- 2 tomates coupés en dés
- 1 boîte de lait de coco
- 2-3 tasses d'eau
- 2 cuil. de bouillon de légumes déshydraté
- sel et poivre
- curcuma, fenugrec, cumin, graine de coriandre, tout au goût
- un peu d'huile végétale
Le seul truc ici, c'est de faire légèrement rôtir les épices en graines dans la poêle avant et d'en rajouter un peu en fin de cuisson pour marier saveur grillé et fraîche. Pour le reste, on procède comme d'habitude, avec les oignons qu'on fait suer, puis on rajoute tout le reste. Voilà! Deux étapes! Enfin, trois, ou un peu plus, avec les épices, mais bon, c'est hyper simple!
Super chili
- environ 1/2 kg de viande hâché (veau cette semaine)
- 1 petit oignon
- 3 brancges de céleri en dés
- 1 et 1/2 poivron rouge en dés
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 boîte de maïs en grain
- 1 boîte de gros haricots rouges
- 2 chile anchos, réhydratés dans un peu d'eau
- 1 cuil. de chipotle
- quelques pincés de paprika fumé
- un peu de cumin
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- sel et poivre
- un peu d'huile végétale
On fait suer les légumes dans l'huile, en commençant par les oignons puis le céleri. On fait dorer la viande, on rajoute les épices, les chile en julienne, l'eau de trempage, les poivrons... Je rajoute le reste un peu plus tard puisque tous ces ingrédients sont déjà cuits.
Et on laisse mijoter longtemps.
Autres concoctions
Je me suis aussi fait des amandes aux épices, pour mes collations. Je ne suis pas une grande fan des amandes crues, alors mon truc c'est de faire quelque chose d'un peu fancy pour me donner envie de les grignoter.
J'avais tous les ingrédients dans mes armoires et j'ai suivi (avec plusieurs variations) la recette de Alton Brown de Ginger Almonds.
Et j'ai fait du pain, le pire pain au monde, alors je n'ai vraiment pas envie de vous dire ce que j'ai fait. Soyez simplement heureux de ne pas avoir à manger ça tous les matins pour je ne sais combien de temps!
Alors ce fut une journée très productive, mais toute une journée quand même à préparer de la bouffe.
Vous voyez, pourquoi j'obsède!!!!!
(Petit rappel: les items en rouge sont ceux qui ne font pas partie de mes listes d'épicerie du projet GBPB)
En plus de mon penchant naturel, cette nécessité à réfléchir ce que je mange ne fait qu'empirer les choses. Je m'assois pour déjeuner maintenant, dans la cuisine parfois, ce qui est complètement fou. Et npouveau. mais surtout fou. Je regarde l'horible mur orange de ma cuisine, puis la sonnette du grille-pain qui a terminé son travail me re-réveille. Notre cafetière à une tasse infuse doucement mon café de cet arôme de vieille botte si particulière au vieux filtre qu'on ne jette jamais. Ma coloc me rejoint parfois, on converse, on se dit des choses qui me font bien rire et que j'oublie presque tout le temps.
Je ne prends plus de photo de mes déjeuners, vous aurez remarqué que c'est toujours la même chose. Mais dans mon obsession, je me suis encore préparé deux plats mijotés (ça se réchauffe mieux sur la cuisinière que des grillades!). Alors les voici!
Dahl de lentilles rouges
- 1 petit oignon
- 1,5 tasse de lentilles rouges
- 2 tomates coupés en dés
- 1 boîte de lait de coco
- 2-3 tasses d'eau
- 2 cuil. de bouillon de légumes déshydraté
- sel et poivre
- curcuma, fenugrec, cumin, graine de coriandre, tout au goût
- un peu d'huile végétale
Le seul truc ici, c'est de faire légèrement rôtir les épices en graines dans la poêle avant et d'en rajouter un peu en fin de cuisson pour marier saveur grillé et fraîche. Pour le reste, on procède comme d'habitude, avec les oignons qu'on fait suer, puis on rajoute tout le reste. Voilà! Deux étapes! Enfin, trois, ou un peu plus, avec les épices, mais bon, c'est hyper simple!
Super chili
- environ 1/2 kg de viande hâché (veau cette semaine)
- 1 petit oignon
- 3 brancges de céleri en dés
- 1 et 1/2 poivron rouge en dés
- 1 boîte de tomates en dés
- 1 boîte de maïs en grain
- 1 boîte de gros haricots rouges
- 2 chile anchos, réhydratés dans un peu d'eau
- 1 cuil. de chipotle
- quelques pincés de paprika fumé
- un peu de cumin
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- sel et poivre
- un peu d'huile végétale
On fait suer les légumes dans l'huile, en commençant par les oignons puis le céleri. On fait dorer la viande, on rajoute les épices, les chile en julienne, l'eau de trempage, les poivrons... Je rajoute le reste un peu plus tard puisque tous ces ingrédients sont déjà cuits.
Et on laisse mijoter longtemps.
Autres concoctions
Je me suis aussi fait des amandes aux épices, pour mes collations. Je ne suis pas une grande fan des amandes crues, alors mon truc c'est de faire quelque chose d'un peu fancy pour me donner envie de les grignoter.
J'avais tous les ingrédients dans mes armoires et j'ai suivi (avec plusieurs variations) la recette de Alton Brown de Ginger Almonds.
Et j'ai fait du pain, le pire pain au monde, alors je n'ai vraiment pas envie de vous dire ce que j'ai fait. Soyez simplement heureux de ne pas avoir à manger ça tous les matins pour je ne sais combien de temps!
Alors ce fut une journée très productive, mais toute une journée quand même à préparer de la bouffe.
Vous voyez, pourquoi j'obsède!!!!!
(Petit rappel: les items en rouge sont ceux qui ne font pas partie de mes listes d'épicerie du projet GBPB)
Inscription à :
Articles (Atom)