Je suis en feu et je reçois Daphné à souper! Pizza maison, légumes verts et crème glacée ERIKA!!!

Et rebelotte, j'ai encore reçu à souper! Quelques fois en deux mois, c,est un exploit depuis deux ans! Daphné est venu souper à la maison. Daphné, elle est toujours souriante, positive, humaine, intéressante et pas compliquée du tout. Je m'en inspire, surtout pour le dernier point.

Depuis un pouet, c'est toujours chez elle qu'on se rencontre, ou dans un petit bar/resto bien sympathique. Avec mon nouvel appart, j'avais trop hâte de lui montrer tout ça et, surtout, de lui faire un petit repas maison, encore une fois de A à Z.

Pour un souper de semaine, je fais rarement une entrée: on a envie de se lever léger le lendemain pour le boulot, alors mieux vaut y aller molo.

Je me suis lancée dans la préparation d'une pizza maison, avec pâte au blé entier, et juste ce qu'il faut de tomates, d'olives et de mozzarella fraîche pour toper ça.

Avec les haricots verts du jardin de mon père, quelques asperges et une bouteille de vin, je dois avouer que ce plat principal m'a bien plus.

Et puis le dessert a été un projet collaboratif, avec mes collègues de travail. Un jour qu'Audrey avait trop de noix de pin, elle m'en a apporté un plein sac pour en faire bon usage. Au prix qu'elles coûtent, je fais rarement le plein de noix de pin, alors j'étais tout à fait ravie. Une autre collègue, Erika, qui sait que j'adore cuisiner, se met à me décrire une délicieuse crème glacée mexicaine aux pignons, rose apparemment parce que la bas ces petites graines sont de cette couleur, et elle m'impose alors une nouvelle obsession. Avec son aide, j'ai trouvé une recette parfaite pour moi de cette crème glacée aux pignons, avec du miel pour sucrer ça tout doucement.

Je vous le dis, j'ai rarement mangé une crème glacée aussi savoureuse; toujours aimé les saveurs de noix, mais avec le miel, ça donne un tout autre portrait, quelque chose de si rond et velouté. À faire par tous ceux qui ont une sorbetière.

Bon....Gâteaux pour la fête de ma nièce cette fin de semaine. Si je ne rate pas tout, photos à venir!

Souper surprise pour Maman

Quelques semaines après le déménagement, je me sens enfin à l 'aise de recevoir à souper. Je manque un peu de pratique; ça fait tout de même deux ans que je n'ai invité personne. Mais j'ai toujours la chance d'avoir plein de bonnes choses offertes par ci par là, et l'été qui apporte tant de délicieux fruits et légumes, on peut se laisser aller à la simplicité en se disant que ce sera toujours meilleur comme ça!

Alors ma mère devait passer me prendre dimanche dernier pour aller souper. D'habitude, on part ensemble, sur Côte-des-Neiges, sur Laurier, un petit resto tranquille, on parle, on mange. Mais la veuille, je me suis dit que ce serait bien chouette de préparer un petit repas tout simple, tout santé pour ma Maman chérie. Elle a presque pleuré, évidemment (j'en rajoute, mais à peine).

Alors je me suis lancée dans les dernirs petits fruits de l'été. Fraises du Québec! Et oui, je commence souvent par le dessert...

Gâteau aux fraises, version Martha Stewart sarahpisaniée et crème glacée aux fraises, version intégrale. Comme on se disait ma mère et moi, ça nous arrive très rarement d'avoir une envie de glace aux fraises, plutôt un penchant pour les chocolats, les noix et les cafés. Mais j'étais sur Cupcakes & Cashmere et à regarder ses bonbons aux fraises et aux chocolats, ça m'a donné envie de me dévaliser mon petit marché de tous ses petits fruits québécois. Et j'ai bien fait! C'était tout simplement génial la fraîcheur et le vrai vrai vrai goût de fraise là-dedans, ça rend la vie vraiment rose!

Je regardais aussi des épisodes de Good Eats avec Alton Brown (depuis que j'ai déménagé, ma vie tourne encore plus autour de la bouffe, si ça peut être possible...) et j'ai eu envie de faire du poisson en papillotte, avec une julienne de légumes. C'est le genre de truc que ma mère adore, léger, santé, goûteux.... le genre de truc qu'elle ne se fait jamais. Si vous refiates la rectte, je vous en supplie prenez les légumes que vous aimez et qui sont magnifiques au marché, pas nécessairement ceux dans la recette!

Petit riz 7 grains en accompagnement, une petite salade de haricots à côté, des tomates du jardin de mon père, des fines herbes de mon balcon. Quoi de mieux pour célébrer l'été?

Et ma mouman!!!!

(Je vous le dis, elle pleurait - presque - tellement ma bouffe est somptueuse!)